 |
| Nasi Goreng Kambing |
Bahan – Bahan :
· 4 piring nasi putih
· 250 gr daging kambing
· 4 cm kayu manis
· Margarin
· Kecap secukupnya
· Lada secukupnya
· Garam secukupnya
Bumbu Halus :
· 6 siung bawang putih
· 3 siung bawang merah
· 2 cabe merah keriting
· ½ sdt jintan bubuk
· 3 butir cengkeh
· ¼ sdt kunit bubuk
· 3 kapulaga
· Garam secukupnya
Acar Kol Timun :
· 1 bh timun, potong-potong
· 50 gr kol, iris halus
· 20 bh cabai rawit hijau
· 1 batang wortel, kupas, potong-potong
Cara Membuat :
1. Ulek semua bahan bumbu halus. Ambil sepertiganya dan tumis dengan sedikit margarin.
2. Masukkan daging kambing, tumis hingga matang dan wangi, sisihkan.
3. Tumis sisa bumbu halus dengan minyak samin, lalu campurkan dengan daging kambing dan nasi, aduk rata.
4. Tambahkan Kecap Bango sesuai selera, aduk merata, lalu masukkan lada dan garam.
5. Sajikan bersama acar kol timun.
Acar Kol Timun:
Campurkan semua bahan. Remas dengan sedikit garam dan gula. Bubuhi cuka secukupnya, diamkan semalam.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
